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“黑科技”助農 廣州有“硬”實力鎖鮮技術助力荔枝四季美味 無人農場實現糧食“自動”豐收　　今年的農交會現場可謂科技感滿滿。會場專門設置了智慧農業展區，集中發布了一批智慧農業發展最新成果，并展示了種植、畜牧、漁業、農業農村管理服務以及人工智能、大數據等高新技術在農業農村領域的最新應用場景，展出了精準水肥藥施用、智能農機裝備、無人駕駛航空器和各類智能決策系統等產品和服務。這些農業“黑科技”有不少都來自廣州。　　從“穗種強芯”到“無人農場”，從南方大豆到凍眠荔枝，擁有眾多涉農科研機構和科技企業的廣州，近年來始終將科技服務“三農”，助力“百千萬工程”作為己任，一項項種業創新、技術革新、AI賦能等“黑科技”正從實驗室走向田間地頭、畜禽企業與海洋牧場，賦能農業生產全過程，加速培育農業新質生產力。無人農機正在收割水稻（資料圖片）。　　做強種業“芯片” 新品種層出不窮　　春種一粒粟，秋收萬顆子。種業是農業的“芯片”，也是農業高質量發展的核心與基礎。　　2022年，廣東全面提出深入實施“粵強種芯工程”，打造廣州、深圳兩個種業創新高地，要把種子牢牢攥在自己手里。廣州也提出抓好耕地和種子“兩個要害”，實施“穗種強芯”攻關行動。而堅持培育優勢新品種，做強種業“芯片”，也一直是廣州眾多涉農科研院所的重任，多年來成果豐碩。　　提到大豆種植，人們腦海中浮現的，往往是我國東北地區一望無際的金黃田野。但這樣的情景，如今卻出現在了清遠市連山壯族瑤族自治縣小三江鎮的大豆示范田里。這里孕育的是華南農業大學農學院教授年海團隊培育的熱帶亞熱帶大豆新品種“華夏10號”。　　經現場測評，“華夏10號”大豆每畝產量超400斤，遠超我國大豆平均畝產264.8斤的數據，在南方復耕土地上取得這樣的高產實屬不易。2023年，年海團隊的“熱帶亞熱帶高產優質多抗大豆新品種選育及推廣”項目榮獲廣東省科學進步獎一等獎。　　南方大豆之外，廣州各個科研院所經過集中攻關，誕生了一大批優勢新品種，為種業強“芯”貢獻強大的廣州科研力量。　　中國工程院院士、中山大學教授林浩然在石斑魚人工繁殖和苗種培育技術研究方面取得重大突破，建立了石斑魚人工繁殖的系列支撐技術，實現了石斑魚苗種的規模化生產。　　位于白云區鐘落潭鎮的國家甘薯種質資源圃（廣州）是我國唯一的甘薯資源圃，包含種質資源約2500份。近年來，廣東省農業科學院的農業專家們不斷開展新品種甘薯育種，至今已有45個甘薯優新品種通過鑒定。　　華南農業大學園藝學院院長胡桂兵教授團隊深耕荔枝育種40多年，先后培育出20多個晚熟、耐貯、果大核小、豐產穩產的優質荔枝新品種。　　南沙華農漁業研究院內，科研團隊正開展青蟹種質資源調查和黃油蟹“量產”科技攻關，目前在實驗室內，10只青蟹已經可以轉化出3只“膏油”黃油蟹。　　建設無人農場 推動多地農田“自動”豐收　　如今，越來越多源自廣州的高科技裝備與手段正應用于田間地頭，助力我國智慧農業的高速發展，讓種田變得越來越輕松。　　華南農業大學研究員、農業農村部水田農業裝備技術重點實驗室主任胡煉介紹，華農團隊在全國首創水稻無人農場，讓“人不下田喜獲豐收”從天方夜譚變為現實。　　截至今年7月，中國工程院院士、華南農業大學教授羅錫文已帶領團隊在16個省（自治區）啟動了32個無人農場建設，其中廣東省有8個，覆蓋水稻、玉米、小麥、花生等作物。無人農場也創造了一批高產紀錄：2021年，廣州增城寧西水稻無人農場早稻種植的優質絲苗米“19香”，畝產達到662.29公斤。　　要想種好田，監測作物生長、快捷噴灑藥肥同樣是關鍵。這時，農用無人機就能派上大用場。　　近年來，廣州低空經濟產業蓬勃發展。11月19日，廣州企業極飛科技發布了三款農業無人飛機、APC3農機自駕儀、智能水肥管理系統等全新的智慧農業裝備設施及其應用場景。這三款無人機機型可以在不同任務系統之間便捷切換，為農業生產者提供播種、施藥、撒肥、測繪和農產品運輸等多樣化功能。　　自2015年發布第一款植保無人機以來，極飛科技在國內渠道網絡已覆蓋1007個縣城；在全球，極飛科技的產品已進入70個國家和地區；有466個農場已使用極飛智慧農業解決方案。　　深加工促增值 陳皮產業規模突破200億元　　在田間地頭收獲了初級農產品后，如何將產業鏈進一步延伸，促進農產品價值進一步放大，農產品深加工顯得尤為重要。而在農產品精深加工領域，廣州的科研力量也一直發揮著重要作用。　　廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所所長徐玉娟已在農產品深加工領域奮斗了26年。1998年，徐玉娟來到廣東省農科院后，和同事經過3年多的不懈努力，發明出了規模化生產桑葚原汁技術，首次實現了桑果汁的產業化生產，“我們與南方航空合作，將桑果汁變成‘空中飲品’，打響了飲料的知名度。如今，這款桑果汁的年銷售額已突破1.5億元。”　　2001年起，徐玉娟開始對荔枝進行各類深加工嘗試，最終成功研制出一套基于低溫榨汁、超高壓殺菌、冷凍濃縮等荔枝低溫加工技術體系，開發出荔枝汁、荔枝酒、荔枝面膜等產品，直至最近，團隊突破了荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術，在與相關企業合作后，最終讓“凍眠荔枝”成為現實，讓春節吃到新鮮口感的荔枝不再是天方夜譚。　　2005年，針對陳皮“手工作坊式”粗放式加工、農藥殘留、霉變、品質混雜等問題，徐玉娟和團隊采用了一系列深加工技術，最終助力陳皮產業的整體轉型升級，“2010年，廣東的陳皮產業產值僅約1億元，去年已突破200億元。陳皮產業的快速發展，很好地幫助當地農民致富和鄉村振興。”