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美食音樂(lè)融通中外 跨山越海雙向奔赴廣州與海外的民間交往自古有之 文明交流互鑒塑造了開(kāi)放包容、多元文化共融共生的城市氣質(zhì)　　144小時(shí)過(guò)境免簽，海外旅客紛至沓來(lái)。作為交通樞紐和入境旅客中轉(zhuǎn)地，廣州自然吸引了大量外籍游客。這些海外旅客來(lái)此，或經(jīng)商，或游學(xué)，或旅游。線上出游平臺(tái)“去哪兒”的數(shù)據(jù)顯示，在外籍旅客的熱門(mén)目的地中，廣州是“頂流”。　　其實(shí)，廣州與海外的民間交往自古有之，這樣的交往不僅豐富了人們的生活，還塑造了廣州開(kāi)放包容、多元文化共融共生的城市氣質(zhì)，形成了獨(dú)特的文化特色。二〇〇六年，瑞典仿古船哥德堡號(hào)來(lái)穗，受到熱烈歡迎。　　民間交往 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)　　廣州面朝大海，在史上歷次中外文化融合大潮中從不缺席。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，富于冒險(xiǎn)精神的先民就已揚(yáng)帆出海，開(kāi)辟了一條通向世界的貿(mào)易之路，也就是后來(lái)的古代海上絲綢之路。　　漢代民間交往催生官方商貿(mào)　　絲綢從嶺南“出海”賣(mài)到西域　　西漢時(shí)期，為聯(lián)合西域的大月氏抗擊匈奴，漢武帝派張騫出使西域，張騫到達(dá)西域后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)地的絲綢、竹杖等物品已在西域出現(xiàn)。他打聽(tīng)后才知道，原來(lái)這些商品是從中國(guó)南方出海，輾轉(zhuǎn)而至西域的。　　據(jù)史料記載，公元前111年，漢武帝派黃門(mén)（皇帝近侍）譯使率隊(duì)，帶著絲綢等商品，從長(zhǎng)安沿漢水南下，經(jīng)長(zhǎng)江、湘江、靈渠，進(jìn)入珠江口，并從廣東徐聞出海，開(kāi)辟海外交流通道。　　廣東歷史文化學(xué)者張難生說(shuō)，當(dāng)時(shí)船只不大，不能進(jìn)入深海，只能沿著海岸線航行。船隊(duì)出了廣東后，沿著北部灣沿岸及中南半島海岸航行，到了馬來(lái)半島的克拉地峽東岸后，人們舍舟登陸，步行十多天，穿過(guò)緬甸，再西航至孟加拉灣，最后抵達(dá)今印度東南部及斯里蘭卡一帶。《漢書(shū)》記載：“漢之譯使自此還矣。”這是史志上第一次有關(guān)海上絲綢之路的記載。　　其實(shí)，在漢使出海之前，廣州地區(qū)與海外早已有了民間交往，貿(mào)易的貨物多為“奢侈品”。1983年發(fā)現(xiàn)的南越文王墓，出土了多件舶來(lái)品，包括帶有波斯風(fēng)格的銀盒和有異域特色的金花泡等。南越王墓出土的銀盒　　海上絲綢之路開(kāi)通之后，廣州與海外的商貿(mào)、文化交往愈加頻繁。中國(guó)絲綢從廣州“出海”，經(jīng)印度中轉(zhuǎn)，抵達(dá)波斯灣。據(jù)史載，東漢永寧年間（120年4月~121年6月），一位大秦（古時(shí)中國(guó)人對(duì)羅馬帝國(guó)的稱(chēng)呼）魔術(shù)師來(lái)到中國(guó)。這是有史可載的最早來(lái)中國(guó)的意大利人。東漢延熹九年（166年），大秦遣使由海路來(lái)到廣州，與中國(guó)貿(mào)易。這是史上首次關(guān)于意大利人走海路來(lái)華的記載。至此，廣州的商貿(mào)交往已經(jīng)橫貫亞、非、歐三大洲。三國(guó)兩晉時(shí)期，航海水平大幅提升，從廣州始發(fā)的商船可以直接經(jīng)海南島東部、西沙群島海面、東南亞，穿越馬六甲海峽，抵達(dá)波斯灣地區(qū)。外國(guó)的香料、藥材、珠翠等源源不斷地沿著這條航線從廣州進(jìn)入中國(guó)。　　文化交流與商貿(mào)往來(lái)如影隨形，不少外國(guó)僧侶沿著海上絲路來(lái)到廣州。公元4世紀(jì)末，南亞僧人在廣州建了王園寺，這便是今天的光孝寺。廣州民間有“未有羊城，先有光孝”的俗諺，說(shuō)的就是這里。古時(shí)，有外來(lái)僧侶在光孝寺傳道，也有很多中國(guó)僧侶從光孝寺出發(fā)，前往海外進(jìn)行交流。中山大學(xué)教授姚崇新說(shuō)，光孝寺見(jiàn)證了廣州海絲貿(mào)易的發(fā)展，在嶺南與海外的文化交流中也頗有地位。類(lèi)似的海絲文化遺跡，還有西來(lái)初地、六榕花塔、光塔等。南朝梁大同三年（537年），有僧侶從海外求得寶物，在廣州寶莊嚴(yán)寺（今六榕寺）建塔珍藏。名列“初唐四杰”之首的王勃寫(xiě)完《滕王閣序》后，到嶺南探望父親，路經(jīng)此塔，揮筆寫(xiě)下3200多字的塔碑，成為中國(guó)文學(xué)史上至今已知篇幅最長(zhǎng)、內(nèi)容包羅最廣的寶塔銘文。三百多年后，宋代詩(shī)人蘇軾來(lái)此游憩，見(jiàn)古剎內(nèi)有六棵古榕，欣然題寫(xiě)“六榕”二字，后人遂將此寺稱(chēng)為六榕寺，今天的六榕街道就得名于此。　　唐宋阿拉伯香水技術(shù)傳入廣州　　改良后形成“廣南真法”走俏江南　　唐宋時(shí)期，以廣州為起點(diǎn)的海上絲路向東伸展到朝鮮、日本等地，開(kāi)始形成世界性海洋貿(mào)易圈，廣州的海外貿(mào)易更加繁盛。通向西方的航道被稱(chēng)為“廣州通海夷道”。據(jù)《新唐書(shū)》記載，廣州通海夷道可直抵紅海沿岸，全長(zhǎng)1.4萬(wàn)公里，是當(dāng)時(shí)世界上最長(zhǎng)的遠(yuǎn)洋航線。來(lái)自中國(guó)北方的絲綢、瓷器等商品沿著古驛道“南下”廣州，從這里“出海”；漂洋過(guò)海而來(lái)的海外多元文化從廣州“登岸”，通過(guò)南粵古驛道，不斷傳至內(nèi)地，中外商業(yè)貿(mào)易與文化交流的窗口越開(kāi)越大。外商對(duì)瓷器愛(ài)不釋手　　大量外國(guó)人來(lái)到廣州，居住在今光塔路一帶的蕃坊，有的留居數(shù)十年而不歸。他們不僅帶來(lái)異域奇珍異寶，也帶來(lái)了異國(guó)技術(shù)和文化。阿拉伯人蒸餾香水的技術(shù)，就是這樣傳入廣州的。據(jù)學(xué)者孟暉介紹，早在八九世紀(jì)，阿拉伯人就掌握了用玫瑰花蒸餾香水的技術(shù)。據(jù)《新五代史》記載，顯德五年（958年），占城國(guó)（東南亞古國(guó)）使者來(lái)廣州覲見(jiàn)南漢國(guó)王，所帶禮物中，有15瓶薔薇香水。這是中國(guó)史書(shū)關(guān)于薔薇香水的最早記錄。薔薇香水的香氣濃烈馥郁，嬪妃們把薔薇香水灑在衣裙上，香氣經(jīng)久不消。薔薇香水的名聲也不脛而走，很快傳到民間。　　宋代，人們特別喜愛(ài)熏香。貴婦外出參加活動(dòng)，大多會(huì)在袖口里裝一個(gè)香囊球，薔薇香水自然供不應(yīng)求。重商務(wù)實(shí)的廣州人向阿拉伯人學(xué)習(xí)蒸餾提香技術(shù)。他們就地取材，以素馨花、茉莉花代替薔薇花，把鮮花裝進(jìn)底部布滿(mǎn)孔眼的瓷瓶中，再把瓷瓶放在蒸鍋內(nèi)，又取一個(gè)盆倒扣在瓷瓶上，盆子周?chē)鷴煲蝗χ裢病＝又そ吃谠顑?nèi)點(diǎn)火，水蒸氣鉆過(guò)瓷瓶孔眼，花遇熱分解，釋放出香精氣體，在盆底凝結(jié)成水后流進(jìn)竹筒，廣州版香水便制成了。宋人蔡絳在《鐵圍山叢談》中說(shuō)：“至五羊（即廣州）效外國(guó)造香，則不能得薔薇，第取素馨、茉莉花為之，亦足襲人鼻觀。”說(shuō)的就是，廣州版香水的味道比薔薇水清淡一些，但仍香氣撲鼻。　　后來(lái)，廣州人又用梅花、荼蘼、梔子、含笑等如法炮制，形成了蒸餾香水產(chǎn)業(yè)。廣州人引進(jìn)的蒸餾提香法，經(jīng)過(guò)改造，被稱(chēng)為“廣南真法”，很快擴(kuò)散到了福建、浙江等地，他們又以本地盛產(chǎn)的柑花、桂花作為原料，制造香水，為生活增添芬芳。　　憑海臨風(fēng) 西學(xué)東漸　　西方工業(yè)革命帶來(lái)科學(xué)技術(shù)大進(jìn)步，特別是大航海時(shí)代之后，海上距離大大“縮短”。雖然明清時(shí)期官方多次海禁，沖擊了中外交往，但廣州與西方的民間往來(lái)從未中斷。明代的利瑪竇、清代的馬禮遜、伯駕以及安德魯·哈巴等人以傳教士的身份，在廣州創(chuàng)辦醫(yī)院、建立學(xué)校，客觀上使廣州率先接觸西方文藝復(fù)興、工業(yè)革命后的思潮，為其在近代中國(guó)求新求變奠定了基礎(chǔ)。　　利瑪竇帶來(lái)地圖與自鳴鐘 廣州人率先看到“世界縮影”　　明代后期，一位意大利傳教士隨著歐洲商隊(duì)來(lái)到中國(guó)，帶來(lái)了大量科學(xué)知識(shí)，讓國(guó)人大開(kāi)眼界。此人便是被譽(yù)為“溝通中西文化第一人”的利瑪竇。　　利瑪竇與廣州有著“奇妙的緣分”。他原名馬泰奧·利奇，于明萬(wàn)歷十年（1582年）來(lái)到澳門(mén)。第二年，他與傳教士羅明堅(jiān)一起，從澳門(mén)來(lái)到廣州，住進(jìn)懷遠(yuǎn)驛，并送給當(dāng)?shù)毓賳T一幅世界地圖和一些新式器物。后來(lái)，在離廣州不遠(yuǎn)的肇慶，他結(jié)合西方科學(xué)和中國(guó)實(shí)際，創(chuàng)作了一幅用中文標(biāo)注的世界地圖——《坤輿萬(wàn)國(guó)全圖》，讓廣東人率先看到世界的縮影。　　在這些新器物中，自鳴鐘最受歡迎。許多小金屬齒輪安裝成套，再由金屬發(fā)條驅(qū)動(dòng)，使得自鳴鐘能自動(dòng)報(bào)時(shí)，比沙漏、日晷等計(jì)時(shí)工具精致實(shí)用得多，讓人們大開(kāi)眼界。為了適應(yīng)中國(guó)人的習(xí)慣，他們把歐洲一日24小時(shí)的計(jì)時(shí)習(xí)慣改為一日12個(gè)時(shí)辰，把阿拉伯?dāng)?shù)字改成中文。1600年，利瑪竇將自鳴鐘獻(xiàn)給萬(wàn)歷皇帝。萬(wàn)歷皇帝非常喜歡，將其放在寢宮里，日日相伴。看到自鳴鐘如此受歡迎，歐洲人便將其運(yùn)到廣州售賣(mài)，后來(lái)干脆在這里開(kāi)設(shè)工廠，雇傭本地人當(dāng)學(xué)徒。勤學(xué)好學(xué)的廣州人掌握了新技術(shù)后，成了鐘表匠人。到了清乾隆中后期，廣州匠人將西方技術(shù)與本地工藝結(jié)合，制造出設(shè)計(jì)新奇、寓意豐富的廣式鐘表，被譽(yù)為西方技術(shù)中國(guó)化的典型。“廣鐘”非遺傳承人魏廣文與“廣鐘”合影清代“廣鐘”，十分精美。　　繼利瑪竇之后，西方科技知識(shí)不斷在中國(guó)生根發(fā)芽，涉及數(shù)學(xué)、物理、天文、地理、醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)中國(guó)近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生了不小的影響。　　16世紀(jì)至18世紀(jì)，中西文化滲透融合，中國(guó)文化從廣州“出海”，傳播到歐洲，形成一股“中國(guó)熱”，對(duì)西方也產(chǎn)生了深刻影響。據(jù)中山大學(xué)教授黃啟臣所著的《澳門(mén)通史》，中國(guó)《易經(jīng)》翻譯西傳歐洲后，作為微積分創(chuàng)始人之一的萊布尼茨受其影響，發(fā)明了二進(jìn)位數(shù)學(xué)。他在給普魯士國(guó)王的一份備忘錄中說(shuō)，中國(guó)兩千多年前的《易經(jīng)》的一些古老符號(hào)保存了某種“新的數(shù)學(xué)鑰匙”。萊布尼茨從《易經(jīng)》中的符號(hào)發(fā)現(xiàn)了“0”和“1”二進(jìn)位數(shù)學(xué)的原則，為后來(lái)計(jì)算機(jī)科學(xué)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。“此一事實(shí)正好證實(shí)東西文化既相似，又互成倒影，猶如照鏡一樣。”黃啟臣在《澳門(mén)通史》中說(shuō)。　　最早英漢字典并無(wú)英文 “廣州英語(yǔ)”成為溝通利器　　早期來(lái)華的外國(guó)人，特別是在民間進(jìn)行交往的人大多不懂中文，本地人也不懂英語(yǔ)，那他們是如何交流的呢？明代中期，抵達(dá)廣東的葡萄牙人，最初就是通過(guò)模仿本地人的手勢(shì)比畫(huà)、畫(huà)圖來(lái)交流的。慢慢地，一些常與葡萄牙商人周旋的廣東人創(chuàng)造了一套夾雜本地話(huà)的“廣東葡語(yǔ)”，大大方便了雙方交流。　　后來(lái)，廣州人與英國(guó)人的貿(mào)易日益頻繁，“廣東葡語(yǔ)”逐漸演變成了“廣州英語(yǔ)”。當(dāng)時(shí)的“廣州英語(yǔ)”是以漢語(yǔ)語(yǔ)法為主的“中式英語(yǔ)”，采用漢字和英文單詞一對(duì)一翻譯，主要用于對(duì)話(huà)，重在發(fā)音相似。比如：“不能做”翻譯為“no can do”，“丟臉”說(shuō)成“l(fā)ose face”，“人山人海”即為“people mountain people sea”。當(dāng)時(shí)，廣州民間有人就收集了一些英語(yǔ)詞匯，再用粵語(yǔ)標(biāo)注讀音，編成一本只有16頁(yè)的《紅毛通用番話(huà)》，被稱(chēng)為最早的英漢字典。說(shuō)是英漢字典，但書(shū)中沒(méi)有一個(gè)英文符號(hào)，所有詞語(yǔ)都是繁體漢字與廣州粵語(yǔ)標(biāo)音對(duì)應(yīng)，讀來(lái)既像講英語(yǔ)，又像在說(shuō)粵語(yǔ)。比如“一”標(biāo)音為“溫”（即英語(yǔ)中one的發(fā)音）；“二十一”標(biāo)音為“敦地溫”（即英語(yǔ)中twenty-one的發(fā)音）；“溫淘籮”即為“一美元”（即one dollor的英語(yǔ)發(fā)音）等。　　“廣州英語(yǔ)”很多時(shí)候并不遵循英語(yǔ)語(yǔ)法，卻符合中國(guó)人的語(yǔ)言邏輯。十三行博物館藏有豐富多彩的通草畫(huà)，當(dāng)中有一組別致有趣的通草畫(huà)賀卡，所有節(jié)日祝賀語(yǔ)用“廣州英語(yǔ)”書(shū)寫(xiě)，生動(dòng)地反映了當(dāng)時(shí)中西文化在廣州碰撞交融的景象。如“New year very good me chin-chin you,you must wantchee drinking with me”大意是：“祝你新年好，你得和我喝一杯！”　　今天，當(dāng)人們?cè)僮x到這些詞匯時(shí)，難免會(huì)發(fā)笑。不過(guò)，在當(dāng)時(shí)，這種民間語(yǔ)言成了中外商人的通用語(yǔ)言，十三行的商人就是憑借它與外商溝通交流。所以，“廣州英語(yǔ)”堪比今天的商務(wù)英語(yǔ)。據(jù)《清朝洋商秘檔》記載，一個(gè)美國(guó)商人欠了怡和行伍氏7.2萬(wàn)銀圓，沒(méi)有能力償還，伍氏就把借據(jù)撕掉了。他與外商對(duì)話(huà)時(shí)，用的就是“廣州英語(yǔ)”。后來(lái)，“廣州英語(yǔ)”傳到上海，并與上海話(huà)融合，成了史上有名的“洋涇浜英語(yǔ)”。十三行同文街一景　　清代中后期，英籍教士馬禮遜來(lái)到廣州，參考西方的《字母字典》、中國(guó)《康熙字典》以及大量中國(guó)歷史文化書(shū)籍，編撰了第一部真正意義上的《華英字典》，收錄了4萬(wàn)多個(gè)漢字，并把中國(guó)古代哲學(xué)、社會(huì)制度、風(fēng)土人情、文史經(jīng)典、世俗小說(shuō)、天文地理、風(fēng)俗民情等融入對(duì)漢字的注解中，對(duì)中西文化交流起到了重大作用。當(dāng)年林則徐在廣州禁煙時(shí)，就曾借過(guò)此書(shū)。　　林則徐撰《四洲志》“看世界” 廣州眼科醫(yī)局開(kāi)西醫(yī)先河　　清道光十九年（1839年），林則徐以欽差大臣的身份來(lái)到廣州禁煙。林則徐是進(jìn)士出身，頗有學(xué)問(wèn)。不過(guò)，他在廣州發(fā)現(xiàn)，這里的情形與別處大為不同，英文報(bào)紙、望遠(yuǎn)鏡、玻璃畫(huà)等稀罕物都讓他感到驚訝。他由此意識(shí)到，在自己的所知之外還有一個(gè)浩蕩的世界，因此，他對(duì)中外交往持開(kāi)放的態(tài)度。　　其間，林則徐發(fā)現(xiàn)一本題為《世界地理百科全書(shū)》的英文書(shū)。這是英國(guó)地理學(xué)家慕瑞剛完成不久的著作，涉及世界地理地貌、政治經(jīng)濟(jì)、文化民俗等各個(gè)方面。林則徐如獲至寶，派人將其譯成中文，再結(jié)合他同期收集的其他資料，編撰成《四洲志》，敘述世界四大洲30多個(gè)國(guó)家的地理、歷史和政治狀況等。這是近代中國(guó)第一部相對(duì)完整、系統(tǒng)的世界地理志書(shū)，林則徐因此被譽(yù)為中國(guó)“開(kāi)眼看世界”的第一人。　　1839年底的一天，林則徐走進(jìn)一家診所治療疝氣病。這家診所就是美國(guó)醫(yī)學(xué)博士伯駕在廣州開(kāi)設(shè)的眼科醫(yī)局。伯駕給他開(kāi)了一些西藥，林則徐服用后，疝氣之?dāng)_大為緩解。　　廣州眼科醫(yī)局設(shè)有候診室、診療室、配藥室、手術(shù)室，雖說(shuō)是“醫(yī)局”，其實(shí)就是個(gè)診所。這個(gè)診所，被公認(rèn)為是中國(guó)近代西醫(yī)事業(yè)的開(kāi)端。　　當(dāng)時(shí)，中國(guó)人對(duì)西醫(yī)還很陌生。診所開(kāi)業(yè)第一天，能容納200人的大廳空無(wú)一人，不過(guò)，第二天就有病人上門(mén)了。患者是本地一位得了青光眼的婦人，此前多處求醫(yī)無(wú)效，抱著試一試的態(tài)度找到伯駕。她服用了這里的藥物后，病情大為好轉(zhuǎn)。所謂“好不好，看療效”，眼科醫(yī)局的名聲漸漸傳了出去。　　后來(lái)，眼科醫(yī)局更名為博濟(jì)醫(yī)院，孫中山曾在這里學(xué)醫(yī)，成了中西醫(yī)結(jié)合的奠基人。　　19世紀(jì)以來(lái)，中外民間交往在廣州十分活躍。一批傳教士在這里創(chuàng)辦學(xué)校，今天的廣州三中、真光中學(xué)、培英學(xué)校、廣州七中、培正中學(xué)等百年老校都源于曾經(jīng)的西式學(xué)堂。它們使西方先進(jìn)的教育理念率先在廣州落地，見(jiàn)證了中西文化在這里互相激蕩的歷程，并在清末民初形成一股影響全國(guó)、求新求變的思潮。百年名校培正中學(xué)　　勇嘗頭啖湯 交流更密切　　兩千多年來(lái)，廣州對(duì)外交往從未中斷。20世紀(jì)50年代，廣交會(huì)成為中國(guó)開(kāi)拓對(duì)外往來(lái)的創(chuàng)舉。　　改革開(kāi)放后，廣州率先大膽引進(jìn)外資、建立友好城市，民間交往隨之大放異彩。在經(jīng)貿(mào)、醫(yī)療、教育等領(lǐng)域的交流合作，廣州海外交往形式多樣，內(nèi)容豐富，成為展示中國(guó)發(fā)展成果和傳播中華文明的橋梁。出現(xiàn)在廣交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的外商　　在華南率先締結(jié)國(guó)際友城 多國(guó)文化學(xué)者樂(lè)當(dāng)溝通橋梁　　20世紀(jì)70年代末，廣州作為改革開(kāi)放的前沿地，敢闖敢試，國(guó)際交往日益活躍。1979年，廣州在華南地區(qū)勇嘗“頭啖湯”，與日本福岡結(jié)為友好城市。來(lái)自廣州的大熊貓給福岡人帶去驚喜，福岡則在越秀公園內(nèi)建了金印游樂(lè)場(chǎng)。這個(gè)游樂(lè)場(chǎng)是國(guó)內(nèi)首批現(xiàn)代化游樂(lè)場(chǎng)之一，陪伴了幾代廣州人的成長(zhǎng)。　　繼福岡之后，廣州與越來(lái)越多的外國(guó)城市結(jié)為友城關(guān)系。1986年，廣州與意大利巴里市成為友城，拉開(kāi)與歐洲“雙城交友”的序幕。截至今年7月，廣州與68個(gè)國(guó)家的107個(gè)城市建立了友好關(guān)系。　　結(jié)成友城是政府間的行為，但也對(duì)民間交往形成推動(dòng)之勢(shì)。家住法國(guó)里昂的阿蘭·拉巴特原是一名中學(xué)教師，對(duì)中國(guó)文化充滿(mǎn)興趣。他曾說(shuō)，中國(guó)文化讓他學(xué)會(huì)了謙遜，知道了學(xué)無(wú)止境的道理。1977年，拉巴特第一次來(lái)中國(guó)，目的地就是廣州。他對(duì)廣州的第一印象非常不錯(cuò)。從那以后，他幾乎每年都會(huì)來(lái)一趟廣州，后來(lái)還娶了祖籍順德的太太。作為“廣東女婿”，拉巴特在推動(dòng)廣州與里昂的友好交往中功不可沒(méi)，1988年，兩市結(jié)為友城，拉巴特由此被授予“廣州市榮譽(yù)市民”的稱(chēng)號(hào)。　　越來(lái)越多的外國(guó)人不僅在廣州經(jīng)商，還在這里工作、生活。展會(huì)中、商場(chǎng)里、校園內(nèi)都有外國(guó)人的身影。位于小谷圍島的廣州大學(xué)校園綠樹(shù)成蔭、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，外籍教授巴丹尼經(jīng)常在校園散步。這位來(lái)自意大利帕多瓦市的學(xué)者，已經(jīng)在這里工作了十幾年。巴丹尼酷愛(ài)旅行，他曾說(shuō)：“生活就像一本書(shū)，不旅行就好像一直在讀同一頁(yè)。”2007年，巴丹尼與新婚妻子踏上特別的蜜月之旅：他們沿著700多年前意大利旅行家馬可·波羅的足跡來(lái)到中國(guó)，見(jiàn)到了許多馬可·波羅說(shuō)過(guò)的景點(diǎn)。3年后，巴丹尼來(lái)到廣州，在廣州大學(xué)工作。通過(guò)持續(xù)的努力，他在意大利帕多瓦大學(xué)和廣州大學(xué)之間架起了一座橋梁。　　2018年，兩校共同發(fā)起成立廣州國(guó)際友城大學(xué)聯(lián)盟，共享國(guó)際學(xué)術(shù)資源。在“巴丹尼”們的推動(dòng)下，廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院、廣州霍夫曼免疫研究所隨后成立，文化交流結(jié)出碩果。　　外商喜買(mǎi)醒獅擺件贈(zèng)親友 異域美食扎根廣州“講故事”　　這些熱愛(ài)廣州的外國(guó)人中，有商人，有學(xué)者，還有青年學(xué)生。外商納瑟爾來(lái)自卡塔爾，在廣州做手機(jī)配件生意，能說(shuō)一口流利的中文。他特別喜歡北京路商業(yè)街，覺(jué)得這里的商品物美價(jià)廉，品種豐富。他還經(jīng)常在這里買(mǎi)一些中國(guó)結(jié)、醒獅擺件等紀(jì)念品送給在卡塔爾的朋友。跟朋友提起廣州時(shí)，他會(huì)說(shuō)這里是他的第二故鄉(xiāng)。　　今年7月初，80多名來(lái)自英國(guó)的中學(xué)生走進(jìn)廣州實(shí)驗(yàn)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、南越王博物院、廣州動(dòng)物園，登上廣州塔，隨后又暢游珠江。14歲的Harmonie看到廣州塔后，大贊景色迷人。與她同行的Rosie說(shuō)，一路上飛了12個(gè)小時(shí)，雖然有些累，但完全值得。　　俗話(huà)說(shuō)，“食在廣州”，這里的美食融合了全球風(fēng)味，有法國(guó)菜、意大利菜、東南亞菜等各種菜式，可謂身在一城，吃遍全球。　　在眾多外國(guó)美食中，意大利美食與廣州的融合頗深。意面、千層面、通粉、布拉塔奶酪、芝士披薩、生牛肉薄片……這些來(lái)自意大利的美食，廣州人一口氣能說(shuō)出十幾個(gè)。一位在東山口開(kāi)餐廳的意大利老板說(shuō)，在他看來(lái)，意大利美食與粵菜有著異曲同工之妙，那就是注重新鮮，調(diào)味簡(jiǎn)單，又很有品位。比如，布拉塔奶酪源自意大利南部的普利亞地區(qū)，食材新鮮，口感豐富，與粵菜有同樣的特點(diǎn)。　　在珠江新城一家意大利餐廳，色香味俱全的美食不僅俘獲了人們的味蕾，還會(huì)給食客“講故事”。這家餐廳有一道菜，叫作Beer Carpaccio（卡爾帕喬）生牛肉薄片。這是一道出自意大利北部的名菜，名字的來(lái)源十分有趣。相傳，古時(shí)意大利威尼斯有一家酒吧餐廳接待了一位伯爵夫人。這位夫人患有貧血，醫(yī)生建議她吃一些生肉。餐廳老板得知后，特意準(zhǔn)備了一份新鮮的牛里脊，切成薄薄的肉片，然后撒上檸檬、橄欖油及特制醬料，再配一些蔬菜，呈給伯爵夫人。伯爵夫人嘗后，十分贊賞。當(dāng)時(shí)，威尼斯正在舉辦15世紀(jì)末敘事畫(huà)大師卡爾帕喬（Carpaccio）的畫(huà)展，因生牛肉片的顏色和Carpaccio畫(huà)里的紅色非常相像，老板靈機(jī)一動(dòng)，蹭了卡爾帕喬的“流量”。于是，意大利名菜里多了一位“畫(huà)家”的名字。如今，開(kāi)在珠江新城的意式餐廳，又把這個(gè)故事講給廣州人聽(tīng)。　　廣州版《馬可·波羅》“回故鄉(xiāng)”大受歡迎　　700年前，意大利著名旅行家馬可·波羅寫(xiě)下游記，讓西方人看見(jiàn)了一個(gè)迷人的東方古國(guó)。700年后，廣州將他的故事寫(xiě)成中文歌劇《馬可·波羅》，帶回了他的家鄉(xiāng)意大利，展現(xiàn)了馬可·波羅來(lái)到中國(guó)后所經(jīng)歷的波瀾壯闊的故事，重現(xiàn)了絲綢之路的輝煌與傳奇，為中外文明交流互鑒添磚加瓦。　　《馬可·波羅》是廣州大劇院創(chuàng)作的大型歌劇，由中國(guó)當(dāng)代詩(shī)人韋錦編劇，丹麥藝術(shù)家霍爾滕執(zhí)導(dǎo)，德國(guó)藝術(shù)家施耐德作曲，還邀請(qǐng)了來(lái)自世界各地的優(yōu)秀演員參加演出。　　2018年5月，《馬可·波羅》在廣州首演，受到市民的熱烈歡迎，后又連續(xù)追加演出，并到北京、泉州等地進(jìn)行演出。2019年，一封來(lái)自意大利的熱那亞卡洛·費(fèi)利歌劇院的邀請(qǐng)信，將《馬可·波羅》請(qǐng)回了意大利。演出時(shí)，馬可·波羅由意大利歌劇演員扮演，用中文演唱，在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。　　廣州版《馬可·波羅》得到了意大利人的喜愛(ài)，意大利人美妙的音樂(lè)同樣深得廣州人的欣賞。　　2024年6月25日，在廣州大劇院，意大利當(dāng)紅女歌手瑪麗卡·阿雅娜就用歌聲征服了觀眾。當(dāng)晚，《真實(shí)的生活》《思想和云》《美麗的第一件事》《幸福亞洲》……一首首曲子，亦歌亦詩(shī)，從風(fēng)雨雷電，到咖啡、樹(shù)葉，再到幸福、夢(mèng)想，寫(xiě)滿(mǎn)了阿雅娜對(duì)生活、夢(mèng)想和未來(lái)的追求。瑪麗卡·阿雅娜說(shuō)，今年，她的職業(yè)生涯邁入了第15個(gè)年頭，演唱會(huì)當(dāng)天又恰逢中國(guó)十五運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)500天，她真誠(chéng)地祝福廣州、祝福十五運(yùn)會(huì)，希望能再來(lái)廣州，為大家歌唱。　　其實(shí)，瑪麗卡·阿雅娜只是一個(gè)縮影，在廣州人的生活里，帕瓦羅蒂、斯苔芳諾、拉瑪佐第、波切利、巴奇尼、吉諾布萊等著名歌唱家的成名曲，同樣能找到位置。在這座城市中，以悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的粵曲為背景，這些典雅深情的世界名曲有了幾許特別的魅力。　　臨江喧萬(wàn)井，立地涌千艘。氣脈雄如此，由來(lái)是廣州。——明·湯顯祖　　洋船爭(zhēng)出是官商，十字門(mén)開(kāi)向二洋。五絲八絲廣緞好，銀錢(qián)堆滿(mǎn)十三行。——清·屈大均　　千門(mén)日照珍珠市，萬(wàn)瓦煙生碧玉城。山海是為中國(guó)藏，梯航尤見(jiàn)外夷情。——宋·程師孟　　石有群星象，花多外國(guó)名。與民同雉兔，邀客醉蓬瀛。——宋·余靖