市食品藥品監管局專項行動保障中高考食品安全2018年中高考在即，為切實做好中高考期間食品安全保障工作，有效預防食品安全事故的發生，確保廣大考生飲食安全，市食品藥品監督管理局采取多項有力措施，全力保障我市中高考食品安全。一是提前部署專項工作。5月上旬，專門召開餐飲監管工作會議，認真研究中高考食品安全保障工作，先后印發《廣州市食品藥品監督管理局關于加強2018年高中考期間學校食品安全監管工作的通知》及廣州市2018年高考考點學校及周邊食品安全“統一行動日”工作方案，要求對考點開展全覆蓋監督檢查，嚴控考點及考點周邊食品安全風險，嚴防食品安全事故發生。二是開展拉網式全覆蓋專項檢查。全市食品藥品監管部門對考點學校食堂及周邊食品經營單位進行全覆蓋監督檢查，對考試期間供餐食譜進行審核，對食品安全制度落實情況進行檢查。專項期間，全市出動執法人員3567人次，檢查考點食堂227間次、考點食品銷售單位159間次、考點周邊餐飲服務單位1283間次、周邊食品銷售單位815間次、向學校配餐的集體用餐配送單位32間次，責令改正118間次，立案查處3宗，期間發出各類執法文書1241份，督促學校、食品經營單位強化第一責任人意識。三是創新開展專項檢查工作。各區局統一于6月7－9日期間，派出執法人員對各考點學校實施駐校監管指導。天河區局、花都區局建立聯動執法機制，注重與區教育局、街道等橫向聯合檢查，區局科室和監管所縱向聯合檢查，合力保障食品安全；番禺區局開展監督抽檢和快檢，防止不合格產品流向餐桌；從化區局開展高考突發食物中毒事件應急演練活動，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件處置工作，提升了應急處置能力，檢驗食品安全事故應急預案的實用性和可操作性；天河區局注重宣傳培訓，在校園周邊或校園內設置食品安全宣傳欄，在中小學校中推廣“廣州社區FDA”、“天河食藥安全”微信公眾號，印發中小學生食品安全科普手冊海報3560份，向學生普及食品安全知識；荔灣區局督促學校食堂落實主體責任，協和中學食堂發揮主觀能動性，在每個餐盤底部加了3個不銹鋼鉚釘，使每個餐盤疊放具有空隙，保證學生餐具消毒更徹底。四是全市統一行動護航中高考食品安全。市食品藥品監管局于5月31日組織中高考食品安全保障全市統一行動，由市局派出6個督導組，市、區、監管所三級聯動，全市開展統一食品安全隱患大排查。中高考前，全市食品藥品監管部門還將繼續對食堂及校園周邊開展全覆蓋監管巡查，形成高壓態勢，從嚴把關，堅決打擊食品安全違法違規行為。